L’Icône

32.50 

Nom féminin, elle incarne le désir d’épanouissement et d’accomplissement. Désir de VIVRE harmonieusement.
Servie à 8-10°C, l’Icône charme d’abord par sa robe teintée d’or éclatante de fines bulles. Elle se dévoile voluptueuse, charnue et pulpeuse. Elle est envoûtante de plénitude et de sérénité.

Assemblage 90% Chardonnay – 10% Pinot Noir, elevé en fût de chêne


Vinification : Fermentation alcoolique en cuve inox
Fermentation malolactique totale
Vieillissement : 120 mois (10 ans)
BRUT : 8 g/L

1er nez : Poire et menthe poivrée, chèvrefeuille et muscade
2nd nez : Pain toasté et vanille
Bouche : Fine et délicate effervescence, expression voluptueuse de fruits blancs et d’aromates, muscade et menthe poivrée

Accords gustatifs : Fruits de mer, poissons, foie gras, noix de veau, cèpes, entremets vanille, agrumes, Saint Honoré, gâteaux de Savoie, brioche…
Occasions : De l’apéritif au repas. Servie à 8-9°C. Pour oser de nouveaux projets ou pour le plaisir!

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Description

Icône est envoûtante de plénitude et de sérénité. 

Octobre 2019 : lancement de notre Champagne lors du Champagne Day à l’Office du Tourisme de Troyes. 

Nos projets en cours : valoriser nos pratiques par les certifications Viticulture Durable en Champagne et Haute Valeur Environnementale (reportées en 2021 en raison de la crise du Covid-19), aménager un espace de dégustation et, développer notre activité oenotouristique, nos partenariats et réseaux de distribution, vous rencontrer, échanger et partager autour de nos vignes et de nos bulles.

Et la suite ? Une nouvelle cuvée en 2021 pour explorer des sensations inédites ! 

  • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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